春季养生五味汤，道德经1至81章细解：反复品味滋阴润燥的妙用
在春天，这个多风易燥的季节，气温变化无常，让病毒和禽流感乘虚而入。免疫力稍弱的人在这个时候尤其要小心。而干燥是之大敌，心肝脾胃肺都以“润”为先，但随之而来的焦虑、春困也是春天的另一个表情。其实，在这时，只要找到合适的滋补食材，就能让自己顺应时节的内外兼养。
了解到石斛素被称为“软黄金”，新鲜石斛更适合于春季滋阴养肝、益胃生津，其丰富粘液质对女性肌肤有很好的滋养作用，也能缓解春困、失眠和焦虑。此外，每日饮用新鲜石斛榨汁效果明显。
石斛有多种吃法：
鲜食——取新鲜铁皮石斛洗净入口细嚼，有清新爽口之效。
煎汤——煮30分钟后加红枣再煮30分钟，可重复煎煮连渣食用。
泡茶——冲泡后饮用可重复冲泡连渣食用。
熬膏——与其他中药材一起熬制成膏状，对劳损虚弱等症状有效。
入膳——与山药等材料一起炖或做羹、煲汤，对体虚症状有益。
此外，大枣可以提高免疫力，将大枣、薏仁、铁皮石斛、高山芪一起炖汤，不仅预防胃炎和胃溃疡，还能减少患流感等传染病几率，因此非常适合春天食用。
薏米健脾益胃，补肺清热祛风胜湿，有助消化排毒养颜；山药平补脾胃，对脾阳亏或胃阴虚都适宜。将这些食材制作成一锅高汤，然后放入红枣、羊肚菌、新鲜铁皮石斛、大白菜冬瓜蒸熟，即可享受营养丰富又美味的五味汤。
文/慈实素食