春天的到来带来了万物复苏的喜悦，但也伴随着干燥多风、气候变化等挑战。如何在这季节保持健康，成了许多人关心的话题。中医认为，顺应时节内外兼养是保健之道，而石斛素以“软黄金”自称，其新鲜品质尤为适合春季滋阴养肝、益胃生津。
石斛不仅能缓解女性肌肤问题，还有助于缓解春困、失眠、焦虑等症状。每日饮用新鲜石斛榨汁，可见效显著。而石斛的食用方法多种多样，从鲜食至煎汤，再到泡茶熬膏，每一种方式都有其独特功效。
鲜食：直接嚼服铁皮石斛，有强阴益精、开胃健脾之效。
煎汤：先煎30分钟后加入红枣再煮30分钟，可补虚养阴清热。
泡茶：冲泡后可重复使用，有开胃健脾降火理气作用。
熬膏：与其他药材一起煎制成膏状，对劳损虚弱等症有效。
入膳：与山药炖烹或制作粥羹，对体虚者大有裨益。
除了石斛，还可以搭配山药、大枣等食材共同制作一锅高蛋白、高纤维的营养丰富菜肴，如将大枣、薏仁、铁皮石斛、铁棍山药及羊肚菌一起炖制，不仅能预防胃炎溃疡，还能增强免疫力抵御流感等病毒。此款菜品既能养阴清热，又能促进消化，无论是补脾益胃还是抗衰老，都有一定的帮助。
此外，薏仁亦是一味不可忽视的佳品，它不仅能够健脾益胃，还具有祛风胜湿和美容延年的效果。但对于身体冷虚的人来说，长期摄入薏仁可能并非最佳选择。而山药，则是一味平补脾胃的良好选择，无论是阳亏或阴虚都可适用，是一份温和而又均衡的滋补佳肴。
最后，将上述材料按照一定比例混合，加水慢炖至熟透，即可享受这份由慈实素食精心编排，为您提供的一整套春季养生的方案。在这个充满希望与活力的季节，让我们通过这些简单却又细致的手段，让自己的身心得到最好的呵护吧！