春季养生五味调和汤，道教云：“滋补肺气，清心明目。”此汤以石斛为主，配伍铁棍山药、羊肚菌、红枣及薏仁，以其滋阴养肝、益胃生津之功效，适应于春季人体易受风燥侵袭之时。石斛含有丰富的粘液质，对女性肌肤保湿缓解春困失眠有显著助益，每日新鲜榨汁饮用效果明显。
石斛可通过鲜食、煎汤、泡茶及熬膏等多种方式食用，其功效包括强阴益精、开胃健脾。此外，可与山药、大枣一同炖制，有助提高免疫力预防胃炎复发，同时减少患流感等传染病几率。薏米则具有健脾益胃补肺清热祛风胜湿之效，不仅能排毒养颜，还能增强新陈代谢抗衰老作用。而山药平补脾胃，无论是脾阳亏或胃阴虚，都可食用达到中和作用。
本方材料选用铁皮石斛、铁棍山药、羊肚菌、新鲜红枣及薏仁，将这些食材洗净切好后，用不锈钢锅大火烧开，小火慢熬3小时取出杂质，再将红枣、小麦粉处理后的羊肚菌、新鲜铁皮石斛、高汤及盐蘑菇精放入炖盅，上笼蒸2小时即成。此款五味调和汤既能润燥止咳，又能滋阴生津，为追求内外兼养的人士提供了一个健康美味的选择。
