今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。传说，“夕”是一只年兽，最怕爆竹声。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》。
在民间传说中认为，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一个孩子说他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那位聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，吓得夕掉头鼠窜。
为了纪念这一重要日子，百姓在大年三十都要集体燃放鞭炮，并且还要聚集在一起吃一顿和和美美的团圆饭，这一习俗一直延续到今天。在过年的喜庆氛围中，我们不仅享受着亲朋好友之间的情谊，还通过丰盛的一桌佳肴表达对新年的祝愿。
饺子的历史可以追溯至医圣张仲景，他创造了一种祛寒温热药膳，以帮助穷人的耳朵解冻。这道菜最初便成为了饺子的雏形。而北方人则将其视为一种开启新旧年度、财富滚进家的象征，有些家庭甚至会把硬币包进饺子里，让谁先吃到的家庭成员能够好运连连。
南方则以汤圆作为团圆饭上的必备食品，它意味着家庭和谐与吉祥。而馄饨也被看作是开辟新时代、开始新的生活寓意；长面则代表寿命长久，而年糕则预示万事如意、岁岁丰收。
随着人们生活水平不断提高，一家人的团聚更显珍贵，因此除夕夜餐桌上除了传统美食，还能找到各种创新小吃，如火锅和鱼等，它们不仅满足味蕾，更承载着人们对于事业兴旺和幸福安康的心愿。在这个充满爱与关怀的大年夜饭中，让我们共同迎接狗年的到来，为即将过去的一切打下最好的结局，同时期待未来每一个阳光灿烂的事务都能顺利展开。