在云南的深邃山区里，彝族人的生活与自然紧密相连，他们的饮食习惯同样是这片土地上独特而丰富的一面。包谷、洋芋不仅成为他们日常的主食，而且荞麦、大米及各种豆类和薯类等，也被巧妙地融入了他们的饮食文化中。从古至今，荞子和燕麦一直是彝族最早且重要的粮食来源，它们不仅满足了生存之需，更成为了祭祀祖先、庆祝节日时不可或缺的一份礼品。
在清代，包谷悄然进入了彝区，其高产旱地特性，使得它迅速赢得了广泛种植的地位。包谷可以通过磨碎后与大米混合煮饭，或将其磨成糊状制作粑粑，或用来熬酒制糖，或制作粉线，这种多样的利用方式，让它成为了一种极具创意性的副食品。
洋芋，不仅在一些地区作为副食品出现，更有的地方因为气候原因，将其升格为主食。在威宁、赫章和六盘水一带，那里的高寒山区居民，不仅使用洋芋作餐点，还会晒干切片，用作咸菜搭配，以增添风味。而酸菜红豆汤，则是黔西北一带彝族人喜爱的一道开胃菜，它以木姜花调料鲜美无比，每一次尝都能感受到那独有的香气。
肉类方面，猪、牛、羊成了主要选择，而砣砣肉和大块肉则尤为受欢迎。大块肉，即“盖碗菜”，体现出彝族人豪爽直率的情趣，而榨兜则是一道特殊的冻肉佳肴，由猪脚、猪耳、猪尾组成，在冷冻后再加上适量盐辣椒等调料拌匀，可谓一绝。而腊肉血豆腐火腿，则是过年必备的大餐，其中赫章火腿更因其独特风味而闻名遐迩，是由可乐猪加工而成，以黄松叶烧熏而制出的火腿色泽金黄，香气扑鼻，是彝族人民过年时最喜爱的一道美味佳肴。