在春天的到来之际，我们总是面临着各种健康问题。干燥的空气、多变的气温、病毒和流感等都可能让我们的免疫力受损。这时候，一个人的内外兼养尤为重要。中医讲究顺应时节，这不仅包括了食物的选择，也包括了如何通过食物来滋补身体。
石斛素被誉为“软黄金”，特别适合春季滋阴养肝、益胃生津。新鲜石斛榨汁喝，对缓解春困、失眠、焦虑有很好的帮助。而铁皮石斛不仅可以煎汤，还可以泡茶或熬膏，都有不同的功效。
除了铁皮石斛，还有山药、新鲜红枣和薏仁等食材，它们各自都有一定的作用。在山药中，可以找到平补脾胃的力量，而薏仁则能够健脾益胃，并且祛风胜湿。但是，对于虚寒体质的人来说，长期服用薏仁是不适宜的。
制作这款五味养生汤非常简单，只需要将所有材料放入锅中，用足够水量慢火炖煮3小时，然后捞出蔬菜，将剩余液体倒入炖盅中，再加入红枣、羊肚菌、新鲜铁皮石斛和薏仁，上笼蒸2小时即可享用。这款汤既能润肺清热，又能补脾益胃，有助于增强免疫力，是一款非常适合春季饮用的佳品。