朝山敬香之禁忌，信士视之为对神明的庄严祀事，必须谨慎行事，以避免触犯宗教规定。首先，在心境上须保持绝对的虔诚，不得因劳累而生怨言或贬低神明；其次，在言谈举止方面，进香者应端庄自持，不得随意采摘山中植物，也不得触摸亵渎神像，更不能损坏供器或偷窃法物。从斋戒到完毕整个仪式过程中，夫妻不可同行。
在饮食方面，信士们需遵守严格的禁忌，如不准食用狗肉、乌鱼、鸿雁等不吉利食品，以及生葱、蒜等刺激性食物和酒类。此外，对于供品也有一定限制，如石榴、李子等水果被认为是不适合供奉，而其他污秽或血腥食品更是被禁止。
至于进香时间，每年春季（正月至四月）及秋季（冬小麦播种后）的两个时期，被称作“春香”与“秋香”，这两段时期是朝山敬香最为旺盛的时节。在此期间，信士们会更加恭敬地进行朝山礼仪，以示对神明的尊崇与爱戴。
