朝山敬香之禁忌，信士们视其为对神明的虔诚祀事，必须谨遵一定的宗教礼仪。首先，言辞忌讳：在朝山之路上，进香者须绝对心无旁骛，以免因劳累生出懊恼与怨悔之情，更不得随意说出污秽不净、亵渎神明或不吉利的话语，如“贼”、“瞎”等字眼。
其次，行为禁忌：在朝山期间，进香者需保持端庄规矩，不得采摘圣地上的树木花卉；不可触摸亵渎神像；更不能偷盗损坏供器、法器。此外，从进入斋戒期起至进香结束止，即夫妻之间也禁止亲近。
再者，饮食禁忌：信士们在此时应严格控制饮食，不可食用狗肉、乌鱼、鸿雁、牛肉、乌龟及蛇类，以及生葱、蒜、洋葱和韭菜等荤辛刺激食品，并且完全避免饮酒。
最后，对于供品亦有所忌讳：如石榴李子梨番茄等果实皆不适合作为供品，同时也不宜选用其他不洁或血食之物。值得一提的是，每年正月至四月被认为是朝山敬香的旺季，而九月冬小麦播种后又有一次大型朝山活动，这两段时间分别称为“春香”与“秋香”。