今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。我将回顾这段历史和习俗，感受那份悠久的文化底蕴。
从古至今，“除夕”这个词汇背后藏着深厚的文化意义。据《吕氏春秋》记载，古人用击鼓来驱逐“疫疬之鬼”，这便是“除夕”节令的由来。而西晋周处撰著的《风土记》中最早提及了这一名称。
民间传说中，“夕”是一只恶兽，因为冬季大雪覆盖而短缺食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。为了应对这一威胁，一位聪明孩子想出了一个计策，让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。当子夜到来时，那个恶兽出现了，但当它遇到了旺火纷纷爆裂的声音，它掉头鼠窜。这就是为什么现在人们在除夕夜要燃放鞭炮和聚集一起吃团圆饭的一种习俗。
过年讲究团团圆圆，吃团圆饭是家家户户最热闹、最愉快的时候。在不同的地区，有饺子、馄饨、长面、元宵等不同风格，而饺子的起源与张仲景医圣有关。他制作了一种祛寒温耳汤给穷人治冻伤，用羊肉和辣椒做成耳朵形状的小包裹，即使在寒冷中也能温暖双耳。这便是饺子的最初形式。
北方人过年吃饺子的习惯，从汉朝就有了，这意味着新旧交替，也象征着新年的财富。而南方则离不开汤圆，以其代表家庭和谐；还有馄饨取其开初意，用以预祝新年的开始；以及长面，为寿终正寝作祈愿；还有年糕，以求万事如意岁岁丰收。
随着生活水平提升，除夕夜越发奢华，每桌必备的是两样东西：火锅表示事业繁荣；鱼则因为“鱼”与“余”的谐音，与吉庆有余相呼应。这样的餐桌上，不仅满足味蕾，还让我们感受到爱与关怀，是迎接狗年到来的最佳方式。