春天多风易燥，气温多变于是病毒冒、禽流感趁虚而入，免疫力稍弱的人这时候会更加惶恐。而干燥是之大敌，心肝脾胃肺无不以“润”为先，但随之而来的焦虑、春困也是春天的另一个表情，其实在春季只要找对滋补食材。
平时工作忙碌，但对保养却一点也不敢马虎，我比较喜欢中医讲究的顺应时节的内外兼养，一個人的一光润和健康是密不可分的。详细了解后知道石斛素有“软黄金”之称，而新鲜的石斛尤其适合春季滋阴养肝、益胃生津，其丰富的粘液质对女性滋養肌膚，缓解春困、失眠、焦虑都有很好的帮助。每天用新鲜的石斛榨汁喝，效果會很明顯。
铁皮石斛可以通过多种方式食用：1. 鮮吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，可促进消化；2. 煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅，用文火先煎煮30分钟，再放入红枣再煮30分钟；3. 泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用；4. 熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，并浓缩成膏状使用；5. 入膳——与山药等材料一起文火炖2-3小时食用。
常吃山药或大枣，可以提高免疫力。如果将大枣、薏仁、铁皮石斛、铁棍山药、高丽菜一起炖汤，不仅可以预防胃炎及胃溃疡复发，还能减少患流感等传染病几率，因此非常适合 春天食用。这道五味营养美味高效，每一口都能享受到自然恩赐带给我们的活力与健康。