今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。传说，“夕”是一只年兽，最怕爆竹声。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》。
在民间传说中认为，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一个孩子说他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那位聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，吓得夕掉头鼠窜。
为了纪念这一重要日子，百姓在大年三十都要集体燃放鞭炮，并且还要聚集在一起吃一顿和和美美的团圆饭，这一习俗一直延续到今天。在过年的喜悦中，我们不仅享受着与家人的团聚，更通过不同的菜肴共享着丰富的情感和文化底蕴。
饺子的故事，与道教祖师息息相关。当医圣张仲景看到寒冷中的穷人耳朵被冻坏，他创造了一种祛寒温暖汤，即娇耳汤，用以帮助他们。此时面皮包成耳朵形状，以羊肉、辣椒等材料煮熟分给穷人食用，他们吃后感到全身温暖两耳发热，从此，每逢冬天便仿效制作娇耳，即饺子的雏形产生。这便是北方人们流行吃饺子的习俗，其含义深远：代表新旧交替、“更岁交子”，白面饺子又像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财”。
南方则有自己的特色，如汤圆，它意味着家庭团圆与吉祥。而馄饨，则与开初（世界生成之前混沌状态）相呼应，在道教中寓意为开辟新天地。在一些地区，还会有长面或叫长寿面的出现，这表达的是祝愿寿命百岁。而其他地方则喜欢吃年糕，用以祈求一年丰收、事业顺利。
随着生活水平不断提高，不仅餐桌上的美味越加丰富，而且家庭成员之间也更加密切。不论是在热气腾腾的大锅火锅还是鱼类上，都充满了对未来的期待：“鱼”字同样寓意余庆，也预示每个家庭将迎接更多幸福时光。在这个特别而神圣的时候，让我们共同回望过去的一切，将它们化为力量，为即将到来的狗年注入活力，为家人朋友们贡献快乐与欢笑吧！