在春天的多风易燥、气温多变之际，病毒和禽流感常趁虚而入，对免疫力较弱的人来说，这个时候尤其令人忧虑。而干燥是春天的另一个挑战，其对心肝脾胃肺的影响不可忽视。中医强调顺应时节内外兼养，我们应该注意保养，以保持光润与健康。
了解到石斛素被称为“软黄金”，新鲜石斛特别适合春季滋阴养肝、益胃生津。它丰富的粘液质对女性肌肤有很好的滋润作用，能缓解春困、失眠和焦虑。
每日饮用新鲜石斛榨汁可以明显感觉到效果。石斛可通过多种方式食用：直接嚼食、新鲜煎汤、泡茶或熬膏等，每种方法都有其独特功效，如补虚养阴、清热开胃等。
此外，将大枣、薏仁、铁皮石斛、大枣山药及羊肚菌一起炖制，可以预防胃炎和消化系统疾病，还能增强免疫力，从而减少患上流感等传染病的风险。这一混合食材不仅能清热生津，也有助于促进消化并具有抗衰老作用。
薏米同样不可忽视，它健脾益胃，补肺清热，并且祛风胜湿，有利于肌体美容延年。此外，大量摄取山药能够平补脾胃，无论是脾阳亏还是胃阴虚，都适合食用，因此它在调和身体各部位方面起着重要作用。
制作此款五味汤，只需准备铁棍山药、大白菜、小冬瓜、高丽菜以及各种配料，然后将它们放入锅中大火烧开后转小火慢炖至熟透，再加入红枣、新鲜铁皮石斛、大白豆腐及其他辅助材料，用盐调味，上笼蒸煮2小时即可享受这份营养丰富又美味无比的五味汤。