春季养生，借鉴道德经的智慧，五味汤的妙用。春风得意马蹄疾，一夜花开百态新，但随之而来的却是干燥和焦虑。这时候，我们需要的是一种滋补食材来调和身体的气机。中医讲究顺应时节内外兼养，而石斛素尤为适合春季，它不仅能滋阴养肝、益胃生津，还能缓解春困、失眠、焦虑。
石斛有多种吃法：鲜吃可以直接嚼食，其余渣吞咽；煎汤则需先煮30分钟，再加入红枣续煮30分钟；泡茶可以重复冲泡；熬膏则需浓缩后加冰糖再熬制成膏状；最后，将其与其他中药材一起炖煮或入膳使用。
此外，大枣、薏仁等同样具有良好的保健作用，不仅可以提高免疫力，还能预防胃炎及减少患流感等传染病的几率。而山药既可平补脾胃，又可达到一定程度的中和作用。将这些食材一起炖汤，不仅能够养阴清热、益胃生津，而且还能促进消化、新陈代谢，抗衰老，有助于排毒养颜。
具体制作方法为：首先准备铁棍山药、小块玉米棒、大白菜等，将其放入锅中大火烧开后转小火慢熬3小时取出，然后将红枣、羊肚菌、新鲜铁皮石斛、薏仁放入炖盅倒入高汤，加盐蘑菇精上笼蒸2小时即可享用。
在这个忙碌且充满变数的世界里，让我们通过自然界赋予我们的营养品来寻求一份宁静与健康。
