在这寒冷的腊月三十日，人们的心中充满了对新年美好的期待。今天是2018年2月15日，也就是农历中的除夕，这一天对于中华民族来说是一个传统的佳节。据说，“夕”是一只神秘的年兽，它最害怕的是爆竹声。在古代，为了驱逐“疫疬之鬼”，人们用击鼓的声音来迎接新年的到来，从而形成了“除夕”的习俗。
在民间传说中，“夕”被描述为一个恶兽，因为冬季大雪覆盖它所需要食物的地方，所以常常闯入村庄寻找食物。这给村民们带来了不少麻烦。不过，有一次，一位聪明的小孩想出了一个办法。他建议大家在门外挂上红布，并且准备好竹节。一旦夜幕降临，小孩子就让大家往火堆里扔碎竹节，当湿润的竹节遇到旺盛的火焰时，它们会纷纷爆裂，发出响亮的声音，这样就能吓跑那个恶劣的年兽。
为了纪念这一重要的日子，百姓们总是在大年三十晚上集体燃放鞭炮，并且围坐在一起享受一顿和谐、美味团圆饭。这一习俗已经延续至今。过年时吃团圆饭是家家户户最快乐的时候，每个地区都有自己独特的一套风格，比如饺子、馄饨、长面以及元宵等，都有各自不同的讲究。
饺子的历史与道教祖师有关。据说医圣张仲景看到穷人因为寒冷而患病，便创造了一种祛寒温热药膳给他们治疗。他用羊肉、辣椒和一些祛寒药材，用面皮包成耳朵形状，然后下锅煮熟分给穷人吃，他们吃后感到身体暖意融融，因此这种早期形式的饺子便诞生了。
北方人过年的习惯，即以白面饺子取象新旧交替，同时也因为其形状像银元宝，所以端上桌代表着“新年大发财”。有的家庭还会将硬币装进饺子内部，让谁先吃到谁将多挣钱。而南方则更喜欢汤圆，因为其形状代表着家庭团结和吉祥。
除了这些，还有一些地方要在春节期间享用馄饨，以开初之意；还有那些地区要吃长面，以预祝寿终全岁。此外，还有地方要吃年糕，其意义是希望事事顺利一年又一年高头。我国丰富多彩的人口文化，在每个人的心中都留下深刻印记，而这一切都是为了迎接即将到来的狗年的到来，让我们携手共度这段特殊时光。