，旨在通过调整饮食习惯和修炼方法来达到身心健康和精神上的超脱。其中，服气辟谷是一种主要的实践方式，它要求通过模仿龟息等呼吸方法来“食气”，以实现内循环不止、气体充足，从而抵御饥饿和虚弱，同时增强精力和寿命。
历史上，有名的气功家郄俭曾因堕空冢中而开始练习服气，数百日后即能不再感到饥饿。随着时间的推移，不同流派产生了多种辟谷方法，如尹真人服元气法、太威仪先生用气法等，每一种都有其独特之处，但核心仍然是柔缓细长的呼吸吐纳。
除了服气外，还有一种叫做服药辟谷的方式，这里既包括进食杂食如芝麻、黑大豆等，也涉及到使用各种药物，如地黄、黄精、何首乌等，以补养身体。在一些流派中，只是提倡少食，而非绝对不进任何食物。此类手法限制热量摄入，对于修炼者来说更易于坚持。
宋朝时期，《太平圣惠方》中就记录了一种神仙辟谷秘方，由茯苓、栗子、芝麻、大枣组成，可以熬成膏剂每日2次50克服用。而陈抟隐居武当山期间也采用了这种方式，证明辟谷并不是绝对断绝所有饮食，而是一种有序调整饮食结构的手段。
从科学角度看，研究表明限制能量摄入能够延长生物寿命，并且减轻机体氧化应激带来的后果。然而，在进行节食时也需注意营养素平衡不可偏废，因此建议在科学指导下进行合理节制。
