刚出笼的萝卜饺，晶莹剔透、入口香糯，味道鲜美而独特，为众多寻味者所钟情。信丰萝卜饺的秘密在于其独特的皮和馅料。皮是用当地红薯粉精制而成，而馅料则选用鲜嫩、甜脆的信丰白萝卜、猪肉和鱼肉。
选择新鲜河边沙坝种植出来的白萝卜，以确保质地优良。猪肉一般选择鲜嫩的猪里脊肉，鱼肉需要新鲜草鱼，只取纯鱼肉。所有食材准备好后，将白萝卜切成块粒状煮至八成熟，再剁成泥状配以佐料制成糊馅。
将猪肉、鱼肉切成角币大小薄片拌上酱油、味精，然后擀出圆皮包入月牙形。在蒸笼中蒸3分钟至5分钟即可出笼。热腾腾出的萝卜饺色泽亮丽，呈半透明状态，鱼片隐约可见。
每一口都能感受到细腻的饺子皮、一丝不苟的情调，以及清甜多汁的水果香气。一碗蘸料，用麻油、辣椒、小葱调制，一点点尝试，每一口都是滋味融合，让人回味无穷。这不仅是一道美食，更是一种乡愁，是对客家文化的一次深刻体验。在这样的环境下享受这份简单却又醇厚的情感，就像是在自己家的院子里品尝着母亲亲手做好的饭菜一样温暖舒适，这就是“码”上品萧山春天桃花了！