今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。传说，“夕”是一只年兽，最怕爆竹声。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的是西晋周处撰著的《风土记》。
在民间传说中认为，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一位聪明的小男孩说他有办法除掉这个恶兽。他让大家多砍些竹节，然后在各家的门外挂上红布。在子夜时分，当那个恶兽出现时，那个小男孩让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响起的声音，让那只恶兽惊慌失措地逃走了。
为了纪念这一重要日子，百姓们在大年三十都要集体燃放鞭炮，并且还要聚集在一起吃一顿和和美美的大团圆饭。这一习俗一直延续到了今天。
过年讲究团团圆圆，吃团圆饭是家家户户最热闹、最愉快的时候。南北各地的团圆饭风格各不相同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且每种都有其独特的心意。这其中，饺子的历史与一位道教祖师有关。
相传，在寒冷腊月的一天，一位医圣张仲景看到穷人的耳朵被冻得烂了，便制作了一种祛寒娇耳汤给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热药材，用面皮包成耳朵样子的娇耳，再下锅煮熟分给穷人吃。一吃完，他们感觉浑身暖洋洋，无论是两耳还是全身，都感受到温暖。这便是饺子的最初形态。当人们冬季做这种东西时，他们仿效着张仲景医方中的原则，因此就形成了我们现在所说的“饺子”。
北方人过年的习惯，就是从汉朝开始流行的一个习俗，这意味着新旧交替，也象征着白色的饺子形状像银元宝一样，一盆盆端上桌，对象征着新年的财富滚进门口。而有些家庭甚至会将沸水消毒后的硬币装入饺子内，说谁先吃到了，那个人将会多赚钱。
除了这些，还有很多地方一年四季中都不会错过品尝汤圆。“圓”的意思代表的是“團圓”，而且因为它能让家庭成员围坐在一起共享，所以每当除夕夜吃汤圆，它象征着家庭和谐与吉祥。
此外，还有一些地区特别喜欢于春节期间享用馄饨，因为它开初之意。在道教文化中，被认为世界生成以前是一片混沌状态，而盘古开天辟地后才有了宇宙四方，因此馄饨与混沌谐音，从而拥有开辟新的天地寓意。而对于那些希望寿命长久的人来说，每逢春节也会选用长面的食谱作为祝福寿星高达百岁以上的一种方式。此外，还有的地区则选择以元宵为佳肴，以祈愿事业兴旺发达、“万事如意”。
随着人们生活水平不断提高，不同的地方举办各种丰盛晚餐，其中包括火锅和鱼类菜肴。在火锅中烹调食品意味着事业繁荣昌盛；至于鱼，它与余字谐音，是对吉庆充满期待，同时也是对过去一年所获得的一切表示感谢。
旧岁即将结束，我们迎接新年的到来，让我们把过去的一切尘埃抚平，与家人的温暖相依，与爱心充满的情绪共同迎接狗年降临吧！