春季养生五味汤，探索四书五经智慧的奥义，以滋补身体之需。春天风燥易发，气温多变，使病毒和禽流感乘虚而入，对于免疫力稍弱的人来说，这个时期尤为忧虑。而干燥是他们的大敌，心肝脾胃肺都以“润”为先，但随之而来的焦虑、春困也是这个季节的另一个面貌。在这样的背景下，只要找对滋补食材，就能顺应时节内外兼养，一人光润与健康便是密不可分。
了解后发现石斛素被称作“软黄金”，新鲜石斛尤其适合春季滋阴养肝、益胃生津，其丰富的粘液质不仅对女性肌肤有很好的滋养作用，还能缓解春困、失眠和焦虑。每天饮用新鲜石斛榨汁，可以明显感觉到效果。
石斛的烹饪方式有多种：
鲜吃：取新鲜铁皮石斛洗净入口细嚼，即可享受甘甜且微黏口感，同时吞下余渣。
煎汤：将洗净切碎或拍破的铁皮石斛煮30分钟，再加入4-5个红枣续煮30分钟，可重复煎煮连渣食用。
泡茶：将洗净切薄片的铁皮石斛冲泡后饮用，可反复冲泡连渣食用。
熬膏：加水煎汁两次弃渣，小火浓缩再加冰糖熬成膏状使用。
入膳：与山药羊肚菌等材料一起文火炖2-3小时食用，或在文火中煎出汁备用，与其他原料搭配制作羹或粥。
常吃山药或大枣能够提升免疫力。如果将大枣、薏仁、铁皮石斛、铁棍山药和羊肚菌一同炖制，不仅预防胃炎和胃溃疡复发，还能减少患流感等传染病风险，因此非常适合春天摄入。这些食材既能养阴清热，又能益胃生津，有助消化及增强抗衰老能力。此外薏米健脾益胃，补肺清热祛风胜湿，还能美容延年，而山药则是一味平补脾胃的佳品，无论脾阳亏损还是胃阴虚，都可以食用，从而达到一定程度上的中和作用。
材料包括：
铁棍山药
羊肚菌
红枣
薏仁
制作方法如下：
铁棍山药削去皮层并洗净后切成小块。
红枣进行彻底清洗并去核备用。
羊肚菌在凉水中浸泡，用少许面粉揉搓后再次清洗，以去除表面的凹陷内泥沙残留物质。
新鲜铁皮石 斑役采取相同步骤处理，将其切段准备使用。
5.- 薏仁也需经过彻底清洁处理以去除杂质。
6.- 将所有辅助蔬菜如白菜、大白菜等放入锅中，大火烧开，然后调至小火慢炖直至完成所需时间约三小时后，将这些蔬菜捞出保留用于其他料理应用。
7.- 在此基础上，倒入已准备好的高汤混合物，并加入红枣、羊肉丝、新鲜铁皮绒衣以及薏米各类材料，然后上笼蒸制约二小时即可享受这道营养丰富又美味无比的餐点。