春季养生，顺应时节的内外兼养——石斛与山药的美味联盟。春天多风易燥，气温多变，病毒和禽流感随之而来。干燥是大敌，心肝脾胃肺需“润”为先，但焦虑、春困亦是其一。而石斛素被称为“软黄金”，新鲜石斛尤适合滋阴养肝、益胃生津，对女性肌肤有益于缓解春困、失眠和焦虑。此外，每日饮用新鲜榨汁效果明显。
石斛的食用方法有五种：1. 鲜吃；2. 煎汤；3. 泡茶；4. 熬膏；5. 入膳。其中煎汤可重复煎煮连渣食用，有补虚养阴清热之效。
此外，大枣和山药也对提高免疫力有益。如果将大枣、薏仁、铁皮石斛、铁棍山药及羊肚菌一起炖汤，不仅能预防胃炎和溃疡，还能减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。这道菜既能养阴清热，又能益胃生津，有助消化并增强新陈代谢及抗衰老作用，是一种全面的保健食品。
食材包括铁皮石斛、铁棍山药、新鲜羊肚菌、大枣以及薏仁，而制作方法则简单明了：首先准备好所有材料，然后放入锅中加水慢火熬制至熟透，最终在炖盅中蒸制完毕即可享受这份营养丰富的美味佳肴。