春天的饮食，在于多样性与适量，既要保证营养均衡，又要照顾到身体的需要。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明指出，春季饮食应注意以下几点。
首先，“多主少副”，即多吃主食、少吃副食品。这是因为春天气候干燥，变化无常，这时人体免疫力下降，更容易受到病邪侵袭。主食含有丰富的碳水化合物，为身体提供基本能量，同时易于消化，对脾胃保护作用大。相比之下，大鱼大肉虽然味道美，但在春季消化吸收较慢，不利于脾胃调养。
其次，“多菜少果”，这意味着应该增加蔬菜摄入量，而适当减少水果的消费。在春天，以养肝为目的，蔬菜中的维生素、纤维素和矿物质对肝脏健康至关重要。而水果虽甜美，但含有较高的果酸和糖分，对脾胃不利，因此宜适量享用。
再者，“多奶少肉”，鼓励大家增添牛奶进入饮食中，而控制肉类摄入。此时正值万物复苏之际，牛奶作为全面的营养补给品，是满足生长需求及保持健康状态的理想选择。而过度摄取肉类可能导致“三高”等疾病风险增加。
此外，还需强调“多水少油”。随着季节更替，空气干燥加剧，我们应当通过充足饮水来补充失去的水分。每日清晨喝一杯蜂蜜水，可以帮助排毒祛火，同时也可促进肠道清洁工作。
最后，“多彩少单”，提倡在餐桌上呈现五颜六色的色彩，以满足各个器官的心愿，如心喜红、苦；肝喜绿、酸；肾喜黑、咸；肺喜白、辣；脾喜黄、甜。这不仅能够提高餐桌上的趣味性，也有助于保持身体平衡与和谐。