在春天的到来之际，万物复苏，客家民俗的沉睡被唤醒。客家人是一支汉民族的分支，以其古朴而又独特的文化，被誉为中国传统文化中的“活化石”。他们保留着中原先辈的风俗习惯、生活方式和处世观念，孕育了浓郁的客家民俗。
在稻作生产上，客家人有着自己的传统习俗。从播种开始，他们会举行“挂田钱”、“祭秧田”的仪式；插秧时，又有“开秧门”、“关秧门”的风俗。在稻谷即将收获时，他们会庆祝“食新”，感恩丰收。而在稻谷收割完毕后，还会摆设“洗禾镰”酒，全家欢宴庆祝丰收。
这些习俗不仅体现了客家的勤劳和智慧，也反映了他们对自然与神灵信仰的一种敬畏。在赣南地区，有一个关于护秧神的美丽传说，它表达了人们对于丰饶年景、五谷丰登的心愿。
春天是开启新希望的时候，对于农耕社会来说，更是重大的时刻。因此，在这个时候，开启新的生长季节，一些特别的手续和仪式也随之而来，如“开秧门”，祈求土地神保佑禾苗茁壮成长。此外，“食新节”也是一个重要的节日，不仅仅是为了庆祝过去一年辛苦劳动所得，更是一个邀请邻里共同分享喜悦、互相帮助的情谊之际。
总结而言，这些春天唤醒的客家民俗记忆，是一种深厚的情感纽带，与自然、与他人，以及对未来充满期待，都紧密相连。它们不仅反映出一方土地上的历史与文化，也昭示着人类对美好生活永恒追求的心态。
