今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。这个夜晚，天空中星辰闪烁着对未来无限的希望和期待，而我们正站在历史长河中的一瞬，将迎接新年的到来。
传说，“夕”是一只年兽，最怕爆竹声。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的是西晋周处撰著的《风土记》。
在民间传说中，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一位聪明的小男孩提出一个计划，他让大家多砍些竹节，并在各家的门外挂上红布。当子夜将至，小男孩命令大家往火堆里扔碎竹节，那湿润的地竹遇到了旺盛的火焰，不断地爆裂出响亮的声音，让那恶劣的小怪兽逃跑无踪。
为了纪念这一重要日子，百姓们都要集体燃放鞭炮，并且还要聚集在一起享受一次团圆饭，这一习俗一直延续至今。在过年期间，每家每户都会围坐在餐桌旁共享美好的时光，无论是北方还是南方，每个地区都有自己独特的情趣和特色。
饺子，是全国各地人们共同喜爱的一种食品，它与医圣张仲景有关。这段故事讲述了张仲景看到寒冷中的贫困者耳朵被冻伤后，为他们制作了一种祛寒温热汤药，用羊肉、辣椒和一些祛寒药材包成形似耳朵的手工面皮煮熟分给他们吃。此举不仅治愈了他们所患病痛，更为人们提供了一种温暖感应，从此以后，在冬季人们就仿效张仲景做出了类似的“娇耳”。
北方人过年吃饺子的习惯，是从汉朝传下来的习俗，它象征着新旧交替、“更岁交子”。白面饺子的形状像银元宝，因此端上桌便象征着“新年大发财，元宝滚进来”。有些家庭甚至会把硬币放入饺子内，以此表示谁先品尝到的，则能多挣钱。
南方则以汤圆作为其家族团聚庆祝活动的一部分。“圆”意味着团结与和谐，而除了汤圆，还有馄饨、长面等其他美食也被包含进了丰盛的大餐之中。而这些美食背后的文化意义深远，如馄饨代表开创新的开始；长寿面则预祝寿命永远；而甜美可口的糕点，则寓意万事如意、岁岁高兴。
随着生活水平不断提高，除夕夜家家户户摆满丰盛菜肴，与亲朋好友相聚共度佳期。一顿热气腾腾的大餐通常包括两样必备菜肴：火锅与鱼。在热气蒸腾四溢的大锅边，我们可以感受到事业繁荣昌盛；鱼与余音相似，又充满吉祥，对未来充满期待。而随着旧岁即将结束、新春即将到来的消息，我们的心情更加激动，同时也期待迎接狗年的到来，在这份温暖与关怀充盈的家庭团聚中，让我们的心灵得到洗礼，让我们一起欢庆这一特别而神圣的人生阶段。