今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。传说，“夕”是一只年兽，最怕爆竹声。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》。
在民间传说中认为，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一个孩子说他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那位聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，吓得夕掉头鼠窜。
为了纪念这一重要日子，百姓在大年三十都要集体燃放鞭炮，并且还要聚集在一起吃一顿和和美美的团圆饭，这一习俗一直延续到今天。在过年的喜庆氛围中，我们不仅享受着亲朋好友之间的情谊，还通过丰盛的大餐加深彼此间的情感纽带。
团圆饭是家家户户最热闹、最愉快的时候。这其中，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。这其中，最受欢迎的是饺子，其历史可以追溯到医圣张仲景时代。当时，他为穷人的耳朵制作了一种祛寒娇耳汤，并以面皮包成耳朵样子的娇耳下锅煮熟分给穷人吃，让他们感到浑身暖意盈盈。这便是饺子的最初形态，也预示着新旧交替、“更岁交子”的寓意。
北方人过年吃饺子的习惯，从汉朝就已经流传开来，而南方则以汤圆作为重要的一部分。“圆”意味着“团圆”，象征家庭和谐与吉祥。此外，还有很多地方会选择馄饨作为新年的菜肴，因为它与混沌相呼应，因此被视为开辟新天地之举。而对于一些地区来说，他们会选择长寿面或年糕，以期祝愿每个人都能拥有健康长寿的一生。
随着人们生活水平不断提高，大型晚宴也变得更加丰富多彩。不论是在北方还是南方，每个家庭都会准备两样必备的小菜：热气腾腾的火锅，以及鱼类食品。“鱼”与“余”的发音相同，因此成为吉庆有余的一个象征，同时也代表事业兴旺发达。在这个特殊而又充满爱意的地方，我们共同期待并迎接即将到来的狗年，为全新的开始做好准备。