春季养生五味汤，顺应大道至简，反复滋补身体。春天的风起云涌，气候多变，让人难以避免感冒流感的侵袭。干燥之势更是让人焦虑不已，而中医所讲究的内外兼养，则能在这时节寻得平衡。
石斛素被誉为“软黄金”，新鲜石斛尤其适合春季滋阴养肝、益胃生津，其粘液质对女性肌肤有极佳助益，更可缓解春困和失眠焦虑。每日饮用新鲜榨汁，可见效果显著。
铁皮石斛食法多样：
鲜食：取新鲜铁皮石斛洗净入口细嚼，甘而微黏清新爽口余渣吞咽。
煎汤：煮30分钟后加入红枣再煮30分钟，可重复煎煮连渣食用。
泡茶：冲泡后饮用可重复冲泡连渣食用。
熬膏：与其他药材加水煎浓缩成膏状使用，对劳损虚弱等症有显著疗效。
入膳：文火炖或煎制加入山药羊肚菌等材料共享功效。
山药、大枣均能提高免疫力，将大枣、薏仁、铁皮石斛、铁棍山药、羊肚菌同炖，可预防胃炎溃疡复发减少流感传染风险，因此非常适宜春季食用。此汤能养阴清热益胃生津，有助消化代谢抗衰老，还能健脾祛湿保颜延年。
材料需准备：
铁棍山药
羊肚菌
红枣
薏仁
制作方法：
铁棍山药削皮切小块。
红枣洗净备用。
羊肚菌泡凉水捏去泥沙洗净。
新鲜铁皮石斛切段薏仁洗干净待用。
将平菇玉米棒冬瓜放入锅中烧开调小火熬至三小时捞出备用；将红枣羊肚菌、新鲜铁皮石斛、铁棍山药薏仁放入炖盅倒入高汤上笼蒸两小时即可出炉。