在这美好的除夕之夜，人们已经开始为新年的到来做准备。今天是2018年2月15日，也就是农历腊月三十日，这一天对于中华民族而言，是一个充满传统和喜庆的时刻。据说，“夕”是一只年兽，最害怕的是爆竹声，这个传说源自古人用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，正是这个习俗让我们有了现在所说的“除夕”。
在民间，人们相信“夕”是一只恶兽，因为冬季大雪覆盖导致它找不到食物，所以常常闯入附近村庄寻找吃的。这自然给村民带来了许多麻烦。但有一次，一位聪明的小孩提出了一个解决方案。他建议大家多砍一些竹节，然后将它们挂在各家的门外，用红布包裹起来。当子夜到来，“夕”果然出现了。那位小孩让大家往火堆里扔碎竹节，当湿润的竹节遇上旺盛的火焰，它们纷纷爆裂，噼里啪啦地响起的声音，把那可怕的“夕”吓得逃跑。
为了纪念这一重要时刻，百姓们都会在大年三十举行集体燃放鞭炮，并且聚集一同享受团圆饭，这一习俗一直流传至今。在过年的过程中，有饺子、馄饨、长面、元宵等各种美味佳肴，每种都有着独特的意义。
饺子的历史与道教祖师有关。一则故事说，在寒冷腊月的一天，张仲景医圣看到穷人因为冻伤而患病，便创制了一种祛寒温热药膳，为他们治愈了耳朵被冻伤的问题。之后，每当冬季到来，他便制作这种药膳分赠给贫困者，以此帮助他们抵御严酷的寒风。这便是饺子的最初形式。
北方地区的人们通过吃白面皮形状像银元宝的大饺子，而南方则以汤圆作为主要食品。“圆”的字也意味着家庭和谐、“吉祥”。除了这些，还有很多地方会选择吃馄饨，以其开初之意。而长寿面则象征寿命延长百岁。
随着生活水平提高，不仅桌上的菜品丰富，而且家人之间的情感更加浓厚。在餐桌旁共度时光，无论是热气腾腾的大锅炖烤还是鱼肉香喷喷，都承载着对未来事业繁荣和幸福生活祝福。此外，还有一些地方会选择吃年糕或其他甜点，如糖葫芦等，以此表达愿望拥有好运气和健康。
现在，我们回顾过去一年中的点滴记忆，与亲朋好友一起期待新的一年的到来。在这个特别的时候，让我们把心中的爱意表达出来，与家人团聚，在温暖如春般的地球上迎接狗年带来的变化。
