在春季的到来之际，我们不仅需要调整饮食，更需关注身体的调理。石斛素有“软黄金”之称，其新鲜品质尤为适合春季滋阴养肝、益胃生津。每天喝新鲜石斛榨汁，可缓解春困、失眠、焦虑等症状。
石斛的吃法多样：
鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，清新爽口。
煎汤——先煎30分钟，再加入红枣煮30分钟，可重复煎煮。
泡茶——冲泡后饮用，可重复冲泡。
熬膏——与其他中药材加水连煎两次，再浓缩成膏状使用。
入膳——与山药等材料一起炖2-3小时食用，或制作粥或羹。
此外，还可搭配大枣和薏仁进行烹饪。大枣能够提高免疫力，而薏仁则能健脾益胃，有助于抵抗病毒和流感。在寒冷而干燥的冬季，用山药或大枣可以增强体质。如果将这些食材一起炖制，可以预防胃炎和胃溃疡，同时减少患传染病的几率。
记得选择高品质且新鲜的食材，以确保营养价值最大化。此外，在烹饪过程中要注意火候，不宜过度熬制，以保持营养物质的一致性。此道家养生五味汤，不仅美味，也是对身体的一种温柔呵护，是现代人追求健康生活方式的一个很好的实践。
