春季养生五味调和汤 —— "天地不仁，以万物为刍狗。" 道家名言提醒我们，顺应自然，调和五味以保持身体与大自然的和谐。在春季多风干燥、病毒易传播的时期，我们更需关注内外兼养，寻找适合当季的滋补食材来增强免疫力。石斛素被称为“软黄金”，新鲜石斛尤其适合春季滋阴养肝、益胃生津，它的粘液质对女性肌肤有极好的滋润作用，还能缓解春困、失眠、焦虑等症状。
石斛有多种吃法：一是鲜吃，即将新鲜铁皮石斛洗净细嚼享用；二是煎汤，用文火先煎30分钟，再加入红枣继续煮30分钟；三是泡茶，用开水冲泡后饮用；四是熬膏，与其他中药材一起加水煎汁浓缩成膏状使用；五是入膳，可以与山药等材料一起炖制食用。
除了石斛，山药、羊肚菌、大枣也是理想的选择。常规食用的薏米同样具有健脾益胃、补肺清热及祛风胜湿等功效，但需要注意的是，对于体寒者来说长期服用可能会造成冷虚，因此需适量。山药则是一味平补脾胃之品，无论脾阳亏或胃阴虚都可食用，有着很好的中和作用。
制作方法如下：首先准备好铁棍山药削皮切块，大枣洗净，羊肚菌去除表面泥沙后洗干净，一切齐备后，将所有材料放入锅中加足水大火烧开，小火慢慢熬3小时取出筛去杂质，然后在炖盅里倒入高汤再上笼蒸2小时即可享受这道营养丰富而美味无比的春季养生汤。这道菜不仅可以预防胃炎溃疡复发，还能减少患流感等传染病几率，是非常适合春天食用的佳品。