春天多风易燥，气温多变于是病毒冒、禽流感趁虚而入，免疫力稍弱的人这时候会更加惶恐。而干燥是之大敌，心肝脾胃肺无不以“润”为先，但随之而来的焦虑、春困也是春天的另一个表情，其实在春季只要找对滋补食材。
我比较喜欢中医讲究的顺应时节的内外兼养，一人的光润和健康是密不可分的。详细了解后知道石斛素有“软黄金”之称，而新鲜的石斛尤其适合春季滋阴养肝、益胃生津，其丰富的粘液质对女性滋养肌肤，缓解春困、失眠、焦虑都有很好的帮助。每天用新鲜的石斛榨汁喝，效果会很明显。
石斛有很多吃法：1. 鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，用水洗净入口细嚼；2. 煎汤——洗净切碎或拍破加水煎30分钟，再放入红枣煮30分钟；3. 泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡；4. 熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，然后浓缩成膏状；5. 入膳——与山药等材料一起文火炖2-3小时食用。
常吃山药或大枣，可以提高免疫力。如果将大枣、薏仁、铁皮石斛、铁棍山药、羊肚菌一起炖汤，不仅可以预防胃炎、胃溃疡复发，还可以减少患流感等传染病几率，因此非常适合春天食用。能养阴清热，益胃生津，有增强消化系统功能，使身体更健康。此外薏米健脾益胃，对于补充营养也有好处，是一款非常值得推荐的一种食品。在制作过程中，我们首先要准备好所需食材，如铁棍山药削皮并切成小块，大白菜去根留叶切段，以此类推，然后将所有材料放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火慢慢熬制至熟透，即可出锅盛盘享用。这是一道既美味又具有保健作用的小炖菜，让我们在这个忙碌而又需要更多营养的时候，更好地照顾自己的身体吧！