帕哈煮螺蛳，是德宏州梁河县傣族的美味佳肴，以香料中含叶绿素最多的帕哈为调料，田螺以其甘性寒、祛湿清热解毒之功效闻名于世。这道菜不仅色泽诱人，更有助于合成眼睛中的视色素，防治夜盲症。油炸花蜘蛛，则是布朗族民间传统菜肴之一，用花蜘蛛去除头脚后炸至淡熟，再撒上花椒盐食用，有明目健脾之效。此外，还有苤菜根炖排骨、香椿拌豆腐等佳肴，它们不仅口感独特，而且具有良好的保健作用，如催乳、明目等。怒族“侠拉”，则是砂罐醉鸡，以漆油和白酒炖制而成，有滋补养身、舒筋活血等功效。而苦笋炒豆豉则是一道元阳哈尼族家的常见菜肴，不仅咸鲜香辣回苦，更能下火解凉解暑开胃。最后还有鹌鹑肉汤和小黑药炖鸡，这两道菜都是苗族的传统佳肴，都有很好的疗效，如治疗贫血、高血压、小儿疳积等病症。此类药膳在云南少数民族聚集区广泛流行，不仅满足了人们对美食的需求，也为当地居民提供了一个健康生活方式。在这里，我们可以看到，一种文化与自然相融合的独特饮食模式正在形成，而这种模式正逐渐吸引着越来越多的人前来体验和学习。
