辟谷的方式：道教文化中的六耳猕猴故事
一、服气辟谷
主持观点 辟谷食气主要是采用绵长柔细的呼吸方法。这一方法来源于仿生吐纳，所以又叫做龟息。道家认为，乌龟之所以长寿，是因为它“食气”。气在内循环不止，不可或缺。古籍中说“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神”。在辟谷之前首先练习“服气”，不仅能抵御断食带来的饥饿与虚弱，还能使人精力旺盛，益寿延年。
历史记载 《艺文类聚》载，三国时有名的气功家郄俭，“少时行猎，堕空冢中饥饿，见冢中先有大龟，数数回转，所向无常，张口吞 气，或俯或仰。俭亦素闻龟能导引，乃试随龟所为，遂不复饥。百余日，以后竟能咽气断谷。”在数千年的历史进程中产生了许多辟谷流派，如尹真人服元气法、太威仪先生用气法、茅山先生服内気法等，其基本内核仍是柔缓细长的呼吸吐纳。
二、服药辫割
主持观点 辟谷在食氣的同时，还需进食杂质和藥餌。在飲用藥物方面，每家各自形成了一套獨特的秘方，其中包括芝麻、大豆、三枣、栗子及蜂蜜等。此外還有地黃、黃精、何首烏等藥材，也被廣泛應用於長壽養生的過程中。
歷史記錄 宋朝官府修編《太平聖惠方》中，有一項名為「仙人辫割驻颜秘妙方」的配方，由茯苓、大枣组成，用以熬膏取汁，每日2次50克。而《宋史·隐逸列传》记载了陈抷曾经隐居武当山多年，只吃水果和蔬菜，并且每天只饮酒几杯，可见此時期的人們對於生活方式有一定的選擇自由。
科學解釋 科学研究表明，从低等生物到哺乳动物限制热量摄入都能延長生命，並且保持健康状态。但科学也指出，如果没有适当营养补充，这种节制可能会对身体造成损害，因此应该根据科学原则来进行节制，以确保身体获得必要营养并维持良好的健康状况。