曾国藩，清朝名臣，以其养生的得与失颇值一提。尽管他注重养生，但终究只活了62岁，这或许与晚年的生活无奈和养生不当有关。他的饮食习惯较为简朴，他主张少食、素食、清淡，日常多以素食和蔬菜为主。他曾说：“吾夜饭不用荤，以肉汤炖蔬菜一二种。”即便军务繁忙，也坚持“常食老米粥以疗脾亏”。他教导子弟“夜饭不荤，专食素”，认为这既能养生，又能节俭。
曾国藩深知脾胃是人体后天之本，因此倡导少吃肥甘厚味的食品。他相信通过少吃、素吃和清淡的饮食，可以保护脾胃，从而保持健康长寿。
除了饮食习惯外，曾国藩还非常注重精神涵养。他坚持早起，并将其视为养生的首要秘诀。他认为早起能够振奋精神，并对公务繁重有着不可估量的益处。这一点也影响到了他的幕僚和后来的很多人。
在体育锻炼方面，曾国藩同样非常看重。每天饭后步行一千步，是他的一项必修课。此外，他还鼓励家人亲自动手种植蔬菜、饲养猪羊，以及织布下厨等活动，以减少依赖奴仆，同时增强身体实力。在出行时，他更倾向于多走路少骑马坐轿。对于家族晚辈，他设立了六项日常锻炼规矩，其中包括每天至少步行五里路，以及定期练习书法和围棋等活动。
书法对他来说是一种调节心情的情操锻炼，而围棋则是帮助他在忙碌中放松心情并保持冷静。不过，即使这些活动相对温柔，其效果却显著且适合长期进行。
然而，在晚年，由于过度劳累以及不断的心理压力，最终导致了他的身心疲惫。一方面，由于过度工作，如肺病、牛皮癣等疾病伴随其终身；另一方面，是由于政治上的忧虑，使得他的晚年充满了不安与焦虑，这些都可能加剧了健康问题。在医学上，可见心理压力对于疾病发展具有重要影响，所以可以推测这种情况对曾国藩的健康状况产生了一定的负面作用，最终导致其去世。