一、服气辟谷
在道教文化中，辟谷食气是一种通过绵长柔细的呼吸方法来实现的修炼。这种方法源自仿生吐纳，被称为龟息。据说乌龟之所以长寿，是因为它“食气”。这意味着内循环不止，永远不会缺乏气。在辟谷之前，首先要练习“服气”，不仅可以抵御断食带来的饥饿和虚弱，还能使人精力旺盛，益寿延年。
历史记载表明，这种修炼在数千年的历史进程中发展出了多种流派，如尹真人的服元气法、太威仪先生的用气法、茅山先生的服内气法等，每一种都有其独特的手段，但核心都是柔缓细长的呼吸吐纳。
二、服药辟谷
除了通过呼吸来控制体内热量外，一些道士还会选择吃杂食和药饵作为辅助手段。这些杂食包括芝麻、大豆、红枣等，而药物则更为丰富，有地黄、黄精、何首乌等。有些人只提倡少吃，在辟谷时仍然摄入少量主食，这实际上是节食的一种形式。
科学解释显示，从低级生物到哺乳动物限制能量摄入均可延长寿命，并且保持健康。不过，要进行有效节食需要科学指导，不应该忽视营养素平衡。如果只是简单地“服药辍谷”，很容易导致营养失衡。这就像禅语所言：“知足常乐，不必过度追求。”