八仙桌，客家人新居的传统风俗。这个古老的生活用具在客家地区无处不在，它与八仙过海中的八个神仙有着深厚的联系。每当客家人迁入新的居所时，都会摆放起这张特殊的桌子——八仙桌。
据说，玉皇大帝曾经举办一场盛大的宴会，邀请了天上地下所有神仙参加。那时候，一群名叫“八仙”的神祇因为喜欢地球上的美好景色，所以决定留下来享受寿宴。在那片美丽的地方，他们各自展现出了自己的特长和才华，并且变出了一张石头桌子来，这就是今天我们称作“八仙桌”的来源。
制作一个完美的八仙桌需要选择最好的木材，并将其制成0.88米长宽相同的正方形。有些家庭为了增加吉祥气氛，还会用红漆将它重新粉刷，使其看起来更加庄严和欢乐。
每天早晨，主妇们都会清洗这张重要的餐具，以驳节草擦拭去污。这是一种山区特有的植物，它既软又硬，可以快速地去除污渍，同时也不会损伤表面。这些细节反映出客家的生活习惯，也体现了他们对清洁和尊重传统的一致态度。
然而，对于八仙桌来说，还有许多规矩需要遵守：不能放在衣物上，更不可以让小孩坐上去；不能用棍子敲击，也不能让鸡飞到上面；更不要使用利器划伤它，因为人们认为这是对那位神圣人物的一种冒犯。如果孩子不小心摔下去了，那可能是因为“桌神”惩罚而造成事故。
在喜庆如春节、端午、中秋等宗教活动或婚礼、满月、寿辰、搬家等聚会中，当客人们围坐在一起时，他们通常会横摆这张特殊的小圆形台，因此确保能吸引并保持好运气。而在丧事中，则要将之摆直以驱逐坏运气远离门庭若市。
座位安排也是非常讲究的事情，其中首席位置根据不同的场合而变化，从儿子的婚礼到做娘人的生日，每个人都有自己应坐的地方。而现在，在圆形餐厅普及的情况下，这些传统规则虽然还被一些人记忆犹新，但却显得格外古怪，只不过这些往昔的小细节，却承载着无数回忆，以及家族之间一次次团聚的情感。
