客家人的民族风情：春天唤醒的丰收记忆
春天，万物复苏之际，也是客家民俗记忆被唤醒的时节。客家文化，以其深厚的民俗与生活方式，被誉为中国“传统文化的活化石”。在这个季节，水稻成为生存与传承的基石，形成了一系列关于稻作生产的传统习俗。
从播种开始，客家有“挂田钱”、“祭秧田”仪式；到插秧时，又有“开秧门”、“关秧门”之俗。每年的第一次插秧叫做“开秧门”，而结束插秧那一天则称为“关秧门”。当稻谷即将成熟时，农历六月的客家人便纷纷举行“食新”的庆典，而收获完毕后，他们会摆设“洗禾镰酒”，全家欢宴庆祝丰收。
挂田钱
粤东地区在准备播种前，便会举行一个名为“挂田钱”的祈丰仪式。在削好的竹竿上粘糊纸钱，并将其悬挂在待播种的地中，以此向土地神祈求好年，为保丰收。此俗遍布长乐县、兴宁县等地，其诗歌作品，如胡曦《兴宁竹枝杂咏》中的《挂田钱》，至今仍流传不衰。
祭秧田
赣南地区，则在播种之后，在田边插上三支香和三张纸钱，并制作艾米（清明粿），带到已植下的稻苗处进行祭祀，以期望无病无灾、茁壮成长。这一习俗据说是由先民们向当地土著学习而来。
护秧神传说
赣南还有一则关于护秧神的小故事：古时候，有位姑娘叫做 秧行妹，她能歌善舞又能插得一手好稻苗。一日，她被土司抢走并强迫嫁给他，但她宁死不屈，最终因劳累过度去世。当她变成护佑农作物生长的一位神仙后，她的手里依然握着最后一棵稻苗，这则美丽故事反映了人们对丰收和自然界顺利运行的心愿。
开Permance
开Permance，即开启新季节的大喜事，是一个重要且庄重的仪式。在这期间，每户都会备办荤腥酒菜、艾米粿以及香烛和纸钱，在 田头及社官庙中祭拜，以确保下一年能够获得更多果实。此外，还有个别区域会杀鸡或宰鸭作为供品，这些习俗体现了对祖宗保护与感恩之心，以及对未来农业成功所持有的希望。
食新节
食新节通常定在农历六月十五日，是为了纪念那个遇到了洪涝灾害却仍旧热情款待过路人的村落。自那以后，该村庄就一直享受着五谷丰登、年年好收的情形。尽管随着时代变迁，此类活动逐渐减少，但它仍然代表了客家的勤劳精神和热情好客这一美德，同时也象征着他们对于风调雨顺、五谷丰登的心愿。
二月二吃面条与爆玉米花等食品，不同地方也有各自特色，如用龙字命名食品，如水饺称为龙耳等。这背后的传说讲述的是武帝武则天时代玉皇大帝禁止降雨三年，由于司掌天河玉龙偷偷降雨，被玉帝打下云霄压于大山之下，只留下碑文提醒：“龙王降雨犯天规，当罚入青冥”。
综上所述，春意盎然之际，不仅植物萌发，更是许多重要事件发生的时候——从忙碌繁忙到欢声笑语，从希望到庆祝，从过去到现在，一切都是以一种特殊而独特的声音回响。而这些声音，它们构成了我们了解历史深层次意义的一部分，同时也是我们连接过去与未来的桥梁。