今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。在中华民族的传统佳节——除夕即将到来。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来，最早提及“除夕”这一名称的是西晋周处撰著的《风土记》。
在民间传说中，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一个聪明的小男孩说他有办法除掉这个恶兽。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，恶兽来了。那位小男孩让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，那个恶兽被吓得掉头鼠窜。
为了纪念这一重要日子，百姓在大年三十都要集体燃放鞭炮，并且还要聚集在一起吃一顿和和美美的大团圆饭，这一习俗一直延续到今天。过年讲究团团圆圆，吃团圆饭是家家户户最热闹、最愉快的时候。
南北各地的团圆饭风格各不相同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。这其中，饺子的来历，还与一位道教祖师有关系。相传，一位医圣张仲景在寒冬腊月看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种祛寒娇耳汤给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的娇耳，再下锅煮熟后分给穷人吃。一吃完，不仅身体暖洋洋，还能听见耳朵里面发出轻微的声音，就像是在享受一种温暖与幸福感一样。当时的人们仿效着张仲景做出的娇耳，也就产生出了我们现在所说的饺子的雏形。
北方人过年吃饺子的习惯，是从汉朝传下来的习俗，是取新旧交替“更岁交子”的意思。而因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财”，也有人把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。
除了这些，还有很多地方会选择汤圆作为过年的食品。“汤圓”意味着團圓，“”，除夕夜吃汤圓象征家庭和谐、吉祥。而有些地区则喜欢食用馄饨，它开初之意，与世界生成前的混沌状态相呼应，因此也有开辟新天地寓意。此外还有的地方会选择长寿面的形式，即长面，以预祝寿长百年为目的；而另外一些地区则以年糕为代表，因为它具有新的开始与丰收意义，使人们心怀希望，对于未来的生活充满期待。
随着人们生活水平提高，现在过年的场合越发精致，每家每户都会准备许多不同口味、新颖创意的小菜肴，如热气腾腾的小炒鱼或海鲜，以及各种甜品，让整个晚餐变得更加丰盛多彩。在这样的氛围中，我们不仅享受到美食，更感受到了家庭成员之间的情感交流与凝聚力，而这些正是我们庆祝春节最核心的一部分——回归本真，与亲朋好友共度欢乐时光。
