春季养生五味汤，道德经精髓。春天的气候多变，干燥和风暴容易引起病毒感染，免疫力下降时更需小心。中医认为应顺应四季变化内外兼养，以保持身体光润健康。我喜欢石斛，它被称为“软黄金”，适合春季滋阴养肝、益胃生津。新鲜石斛对女性肌肤有好处，可缓解春困、失眠焦虑。
石斛的食用方法有几种：1. 生吃：取新鲜铁皮石斛细嚼口感甘甜清新；2. 煎汤：煮30分钟后加红枣再煮30分钟；3. 泡茶：冲泡后重复饮用；4. 熬膏：浓缩成膏状用于虚弱体质；5. 入膳：与山药一起炖煮。
同时搭配大枣、薏仁、铁棍山药等食材，可以预防胃炎和流感。此类食物能促进消化，有助于排毒养颜。薏仁健脾益胃，还能祛风胜湿。但对寒性体质不宜长期服用。而山药是一味平补脾胃的佳品，对脾阳亏或胃阴虚都适宜。
材料包括铁皮石斛、铁棍山药、羊肚菌、大白菜等，将其放入锅中慢火熬制3小时，然后捞出蔬菜备用，再将剩余原料倒入炖盅中上笼蒸2小时即可享受此美味汤品。此汤不仅滋阴清热，还能增强免疫力，是理想的春季养生选择。