朝山敬香之禁忌，信士们视其为对神明的最崇高礼仪，一定要以虔诚的心态去遵守。首先，言辞上的禁忌是必须注意的，进香者在途中不能有懊恼或怨恨之情，更不可以随意说出污秽不净、亵渎神明的话语，这些都是不得已的事情。其次，在行为上也有所约束，行走坐立都要保持庄重，不准采摘圣地的植物，也不能触碰亵渎神像，更不可损坏供品和法器，从斋戒开始直到结束，还有一项特殊的规定，即夫妻一律禁止。
饮食方面也有一定的限制，进香者是不许吃狗肉、乌鱼、鸿雁、牛肉等动物性食品，以及一些刺激性的蔬菜，如生葱、蒜等。此外，还有饮酒这一点，也是被严格禁止的。这一切都是为了确保敬香过程中的纯洁与庄严。
至于供品，则需要特别注意其中的一些物品，如石榴、李子这些水果在此期间是不宜使用的；同样，对于其他可能带来不干净或血腥气息的事物也是被避免的。最后关于时间，每年正月到四月这段时期被称为“春香”的旺季，是人们常常进行朝山敬香的时候；而九月小麦播种之后，又会迎来另一个朝山敬香期，被称为“秋香”。
总之，无论是在言辞上还是行为上，或是在饮食和供品选择上，都需谨慎小心，以确保每一次朝山敬香都能达到最佳状态，为信士们提供一个纯粹又庄严的地方去祀神。