朝山敬香之禁忌，信士视之为与神明交往的庄严仪式，必须谨遵以下几项规定：1. 念心禁忌：在朝山时，要保持一颗清净的心，不得因疲劳而生怨言，更不能随意说出不敬的话语，如侮辱或贬低他人。2. 行动禁忌：在朝山期间，应保持端庄的行为，不得采摘野生植物，也不得触摸或损坏神像和供器；此外，从进香前三天开始直至结束，夫妻双方都要保持节制。3. 饮食禁忌：信士们在这段时间内应该避免食用狗肉、乌鱼、鸿雁等肉类，以及生葱、蒜等刺激性食物，并且完全戒酒。4. 供品禁忌：所供奉的果品应避免使用石榴、李子、梨等，有机质易变质的水果，同时也包括其他不洁或带血性的食品。5. 进香时期：通常来说，每年的正月到四月是最热闹的时候，被称作“春香”；秋季，小麦收获后，又有一次朝山活动，被称作“秋香”。
