朝山敬香之禁忌，信士们视此为至关重要的宗教仪式，一丝不苟地遵守着一系列规定。首先是言辞上的谨慎，进香者必须保持心境专注，不可因疲劳而生怨恨，更不得在途中说出污秽或亵渎的话语，这些都是对神明的冒犯。其次，是行为上的庄严，行走坐立必须恭敬有序，不得随意采摘山中的植物，也不可触摸或损坏神像和供器法器。此外，还有斋戒期间夫妻禁止接触，以保持精神纯净。在饮食方面，信士们避免食用狗肉、乌鱼、牛肉等，以及生葱蒜等刺激性强的食物，并且完全禁酒。此外，对于供品也有一定要求，如石榴李子等水果不宜作为供品，同时也不应使用血腥或未经清洗的食品。而朝山敬香通常分为春季（正月至四月）和秋季（冬小麦播种后），这两个时期被称为“春香”和“秋香”，信士们会在这个时候集中进行朝山礼仪。
