灶神，亦称为灶王、灶君或东厨司命，是道家信仰中掌管人间饮食制作与家庭福祉的神灵。据《玉烛宝典》所述，灶神原名苏吉利，其妻则被称作搏颊。在古代，人们相信灶神不仅能够主宰一家的食物安全，还能监察人们的善恶行为，并影响他们的寿命和健康。
在中国传统文化中，有着丰富的关于灶神的故事和习俗。据说，每当农历腊月二十三日至除夕之间，灶神会上报给天庭每个家庭成员的一切善行与恶行。这一时期，也是人们普遍举行祭拜活动，以示对灶神职责范围扩展到监控罪恶行为以及掌握祸福之力的尊重。
不同的地区有着各自独特的祭拜方式，但普遍都在腊月二十三日或二十四日晚上进行焚香礼仪，以此向灶君表示敬意，并请求其保佑家庭安康。此外，这一时期也常常伴随着丰盛的家居聚餐和庆祝活动，为迎接新年带来喜悦与团圆之感。
