在彝族的饮食文化中，荞麦和燕麦是古老而重要的粮食来源。荞麦分为甜荞和苦荞两种，种植历史悠久。其磨成面后制成的荞饭或蒸制出的荞粑，不仅营养丰富，还曾作为朝廷贡品。在祭祀祖先时，燕麦面与荞粑同样扮演着重要角色，其炒熟后的燕麦面不仅香味可口，也成为彝族间相互馈赠的美好礼物。
包谷因适应旱地高产而广泛种植于彝区。它既可以磨成砂粒与大米一起煮作二合饭，又能制作糊状做成包谷粑，或用于酿酒、熬糖甚至制作粉线。这一多功能性使得包谷成为彝族日常生活中的重要食品。
洋芋在许多地区被用作主食或副食，尤其是在高寒山区，如威宁、赫章和六盘水部分区域，它们不仅是主食也能作为蔬菜使用。在一些地方，将洋芋片晒干后成为特色的零嘴。
除了这些主要食品之外，各种蔬菜和豆类也是补充饮食的一部分。黔西北一带的酸菜红豆汤以其清爽诱人的风味闻名，是开胃助消化佳肴。而肉类则以猪、牛、羊为首选，其中砣砣肉、大块肉等都是当地人喜爱的大餐，用来款待宾客体现了彝族人豪爽的性格。
榨兜，即冻肉，在威宁、赫章等地也有着特殊的地位，其做法是将猪脚等部位煮熟冷冻后切块拌匀调料享用，清鲜美味，是冬季时节的一道特色小吃。此外腊肉、血豆腐及火腿在过年期间也是必备佳肴，其中火腿由可乐猪加工而来，以黄松叶烧熏至变色脱水形成独特风味，为当地特产之一。
