在彝族的饮食文化中，荞麦和燕麦是古老的主食之一。荞麦种植年代久远，分为甜荞和苦荞两大类。它不仅营养丰富，还曾作为贡品上呈朝廷。在彝族传统节日中，荞麦面和燕麦粑是向祖先祈求平安与好运的重要物品。燕麦面不仅香味诱人，也被视作亲友间交流礼物。
包谷自清代开始在彝区广泛种植，是一项旱地高产作物。它可以制成各种美味佳肴，如二合饭、糊状粑或煮酒、熬糖等。此外，洋芋也是多数彝族地区常见的副食品，不仅能补充维生素，还可加工成干燥片，以保持长时间保存。
除了蔬菜和豆类之外，肉类也占据了重要位置，其中猪、牛、羊是最受欢迎的选择。而砣砣肉、大块肉则体现了彝族人的豪爽性格。大块肉切成厚片后炒至回锅口感香脆，便成为款待客人的佳肴。而榨兜，即冻好的猪脚、耳朵及尾巴，当加入适量调料拌匀时，更显得鲜美无比。
腊肉、血豆腐以及火腿，在过年期间都是必备食材。在赫章及威宁地区，有着独特的手工火腿制作技艺，用优良品种如可乐猪制成，并通过特殊烹饪过程，使其风干后变色脱水而成为特色小吃。这份由心所做的小确幸，为每个节日增添了一份特别的温馨与喜悦。