在彝族的饮食文化中，荞麦和燕麦是古老的主食之一。荞子种植年代久远，分为甜荞和苦荞两大类。在日常生活中，人们会将其磨成面团，然后制作出美味的荞饭或蒸制成粑粑，还能制作凉粉等多样化的食品。值得一提的是，在明代时期，彝族曾以高品质的荞酥作为朝廷贡品，这显示了其丰富的营养价值和特殊的地位。
燕麦同样是一种早期被种植的大米，它与荞粑一起，被用作 祀奉祖灵的一种祭品。燕麦面既香又营养，是彝族群众在走亲访友时相互馈赠的一份美好的礼物。
包谷因其适应旱地生长而广泛种植于贵州地区，其食用方法多样。一方面可以磨成细粒与大米混合煮饭，一方面则可直接磨成糊状制成包谷粑，或用于煮酒、熬糖甚至制作粉线。
洋芋不仅是副食品，也有的地方作为主食使用。例如威宁、赫章以及六盘水部分地区，由于气候条件限制，洋芋成为主要来源。此外，还有一些地方通过晒干制成了独特风味的小吃，如威宁、赫章地区所产之洋芋片。
除了蔬菜和豆类，大块肉也是他们喜爱的一部分，比如砣砣肉、大块肉等这些都是彝族人喜爱并经常举行宴席时选择的大餐。而榨兜，即冻猪脚这种传统小吃也非常受欢迎，它们经过冷冻后加上一些调料就能享受到清爽鲜美的口感。
腊肉、血豆腐以及火腿都是过年期间不可或缺的佳肴，而赫章、威宁一带更是出了名的手工火腿，他们选用的优良猪种——可乐猪，以瘦而且肉质饱满著称。在过年前夕杀猪后，用盐及其他调料挤压去水分，再用黄松叶熏制至变色脱水，最终风干便完成了这道传统手工火腿。而威宁区出的火腿尤为闻名遐迩，为当地特色产品中的精品之选。