刚出笼的萝卜饺，晶莹剔透、入口香糯，味道鲜美而独特，曾多次登上央视，为众多寻味者所钟情。这道菜肴不仅是一顿饭，更是一段历史故事，它讲述了南渡北归、融合与创新的故事。
选用鲜嫩、甜脆的信丰白萝卜做馅料，与猪肉和鱼肉共同上演一场口感上的交响乐。精挑细选原材料，不仅保证了品质，还让每一口都充满了期待。
信丰县土质优良、物产丰饶，这里的白萝卜呈椭圆形，具有皮肉雪白、肉质细腻、水分充足、甜脆爽口等特点，是国家地理标志保护产品。从土壤到餐桌，每一步都是对传统文化尊重与推崇。
包好的萝卜饺放在特制蒸笼里，一般水开后蒸3分钟至5分钟即可出笼。当它们被取出来时，色泽亮丽，饺皮柔滑，呈半透明状，看着就令人垂涎三尺。而当你尝到那软糯又有韧性的皮肤，那清甜又带点辣意的情趣，你会知道这是为什么它能成为那么多人心中的“码”上品。
对于赣南人而言，这不仅是一道美食，更是一种乡愁。在外游子的心里，无论走到哪里，都有这份深深的情感，即使身远千山万水，也能够在一次偶然之中触碰那熟悉的声音，那熟悉的地平线。那份乡愁，就是由这样一盘简单却复杂的小吃所传递过来的。
所以，当你站在信丰镇，用筷子夹住一颗恰好煮熟但还保持韧性的萝卜饺、一边蘸着麻油辣椒酱，一边品尝这份来自土地和记忆的滋味时，你也许会理解这个地方为什么要将这种小吃称作“码”上品——因为它不是只属于舌尖上的快乐，而是承载着一个家族甚至是一个民族的心血史诗。在这样的氛围中，每一次咀嚼都像是对过去的一次怀念，对未来的一次预期，对生活的一次致敬。