八仙桌，一个客家地区生活中不可或缺的物品，它与客家人的民俗活动息息相关。八仙，即出自《西游记》中的“八仙过海”中的八位神仙，每个都有着独特的个性，如张果老、汉钟离、吕洞宾等，他们各显神通，展现了不同的才华。
梅县的吕祖庙、大埔的韩湘子和蕉岭的广福六公里外何仙姑与定光大佛斗法的地方，都与这 八仙有关，这体现了客家人对这些传说故事的情感纽带。关于八仙桌，它由来已久，与玉皇大帝为八仙做寿宴有关，当时他们在山间偶遇一处美丽景致，便决定留下来享受美食和环境。这段历史便让石桌被称为“八仙桌”，人们希望自己的餐厅也能像那时一样充满吉祥。
制作好的八仙桌应选用上乘木料制成，正方形且尺寸相同，而一些家庭则会选择红漆涂抹，以增加其神圣感和喜悦感。每天早晨，主妇们都会清洗这个重要的生活用具，她们使用一种名为驳节草的地面植物来擦拭，因为它既柔软又有效。
保持清洁不仅是对表面的尊重，也体现了文明礼貌。在客家文化中，最讲究规矩的是家庭里的这种餐桌。它不能放置衣物，更不可以让孩子坐上去，小孩跌落可能会遭到惩罚。而在摆放和宴席座位方面也有严格规定，比如节庆时要横摆以保住喜气，不是在丧事时要直摆以排除晦气。此外，还有一系列规矩，如首席首位安排，要根据不同场合而定，以示尊敬长辈。
尽管现在圆桌已经流行，但对于那些仍然坚持传统的人来说，一张经典的八仙桌不仅承载着许多回忆，也是多次团圆聚餐所必需的一部分。这份深厚的情感联系，让我们更加珍视这片土地上的每一块木头，以及它们背后的故事。
