傣族帕哈煮螺蛳，以香料中含叶绿素最多的帕哈生长于带阴湿处，香味浓郁，为消炎解毒的食疗佳肴。布朗族油炸花蜘蛛，不仅能治疗疮、蜂蝎蛰伤及毒蛇咬伤，还可减少肿势。哈尼族苤菜根炖排骨催乳有效，同时也可炒食，使肉丝脆嫩适口。白族香椿拌豆腐清热解毒，健脾理气，有美容驻颜之效。一场春雨过后采下的香椿芽，用原汁烫软，与板豆腐捏碎后拌在一起，是时令美食。此外还有怒族“侠拉”，用漆油与鸡炖制而食，有调经镇痛等功效；哈尼族苦笋炒豆豉除去大部分苦味，便宜且营养丰富；佤族煮鹌鹑肉汤鲜醇有加，对贫血、营养不良等症状有疗效。而苗族小黑药炖鸡，则是招待贵客和冬季滋补佳品，对肾虚、腰痛、哮喘等病症有一定疗效。这些药膳不仅味道独特，更具保健作用，为当地少数民族家常美食增添了更多风味和健康益处。在这片土地上，每一种菜肴都蕴含着古老文化与自然之谜，让人回味无穷。
