道家经典的云南少数民族药膳，奇异用料为美味增添滋养之力。傣族的帕哈煮螺蛳，以香料中含叶绿素最多的帕哈生长于带阴湿处，香味浓郁，具有消炎解毒、明目防治夜盲症的食疗作用。此菜用料多样，多味复合，具有浓郁的民族饮食特色。
布朗族油炸花蜘蛛，不仅可治疗疮、蜂蝎蛰伤及毒蛇咬伤、淋巴结核等症，还有减少肿势之效。制作方法是将花蜘蛛连网裹着取回，用木棍烫死后去头和脚，再晒干收藏。吃时，将干花蜘蛛用开水浸泡回软后放入油锅慢慢炸至淡，然后撒上花椒盐食用。
哈尼族苤菜根炖排骨，是催乳佳品且宝宝吃了母乳后睡觉香。此外，可炒食，将猪后腿肉洗净切丝腌制上浆，与苤菜根一起入锅炒熟成菜脆嫩适口。
白族香椿拌豆腐，在春雨过后的椿树发芽抽枝时采下香椿芽，用原汁烫软再与板豆腐同拌，有美容驻颜功效。此菜做法看似家常，但风味别具一格，芳香四溢、清嫩爽口，让人通体舒展。
怒族“侠拉”，即砂罐醉鸡，以漆油和白酒调制，对快速恢复体力、舒筋活血有好处。在漆油焖鸡下粑粑时，即使在热天也无忧，无论地热还是瘴气都能抵御，“侠拉”真是方便又安全的一种补身方式。
哈尼族苦笋炒豆豉，将苦笋除去苦味并与自制豆豉配鲜辣椒炒，有解暑开胃保健身体之效。这道苦而适口的小小佳肴，在炎热地区的人们心中拥有特别的地位。
佤族煮鹌鹑肉汤，不仅营养丰富，而且原汁原味，如同文歌中所唱：“水芹菜汤淡如水，鹌鹑肉汤美无限”。此外，还加入酸笋和其他调料，使得这道简单却高档的美食令人垂涎三尺。
