在中国的山区深处，彝族群体以包谷、洋芋为主食，这些作物不仅耐旱且能适应高寒环境。荞麦和燕麦是他们古老的食粮之一，荞子含有丰富的氨基酸，而燕麦面则被用作祭祀祖灵的重要食品。清代时期，随着包谷传入彝族地区，它因其高产特性而广泛种植，并成为日常生活中的重要来源。
除了这些主食之外，洋芋也是彝族人日常饮食中不可或缺的一部分。在某些地区，如威宁、赫章和六盘水，一些彝族群体将洋芋作为主食甚至是副食品使用。它们可以通过煮熟或者与包谷一起蒸制来享用，也可以制作成干燥的片状形式，以便于储存和携带。
除此之外，各种蔬菜和豆类也构成了他们丰富多样的副食品选择。在黔西北一带，便有酸菜红豆汤这一特色菜肴，该汤既开胃又助消化，加上木姜花调料，使其味道独具风格。此外，他们还喜欢吃大块肉，即所谓“盖碗菜”，这种肉切成厚片后炒制而成，是彝族人豪爽精神的体现。
榨兜是一种由猪脚、猪耳等部位经过煮熟冷冻后的美味小吃，在威宁、赫章等地非常受欢迎。而腊肉、血豆腐以及火腿则在过年期间被熏制用于庆祝，这其中包括了来自优良可乐猪品种加工而成的地道火腿。