在中国的56个民族中，苗族的农事或其他生产活动中禁忌与祭祀习俗是其独特的文化传统。这些禁忌和习俗不仅体现了苗族人民对自然世界的敬畏之情，也反映了他们深厚的宗教信仰。
首先，在播种时，苗族有着严格的禁忌。在开春后听到雷声时，如果属“牛”或“虎”的天，那么这一春属牛、虎之日不能播种。这一规矩若被违反，就可能遭受雷击，或是种子长不出来。此外，当播撒棉花时，切忌讲“种多了”，因为棉花听到了这句话，它就不会生长。
捕猎也是一个充满禁忌的地方。在捕猎野兽煮吃时，人们必须小心翼翼，不要说出“吃饱了”，否则就打不到野兽。当野兽被打死后，还有一些特殊的话语需要谨慎使用，如避免说出“打死”，而应该用“过去”来描述；看到打死或打伤的野兽流血时，更需避免说出“流血”，而应用更为含蓄的话语如“冒水”。
山雀拦路也是一个常见的情景。人们上山干活或走亲，如遇到一种叫做闹锅（苗语）的山雀拦路，这时候如果山雀站在路右边，则意味着吉利，但如果它站在左边，则预示着所做的事情将白费力。因此，要确保返回原来的方向。
砍柴也有一定的禁忌，比如在龙天和蛇天砍柴，因为这两天都属于水旺，不易燃烧。而纺织的时候则需要选择特定的日子，比如猴、狗、猪、龙等习，而要避开虎、兔、马、羊、鸡、小猪等日子，因为据说违反这些规定会导致纱线容易断裂，织布也不顺利。
除了这些具体的手续性质上的禁忌外，苗族还有一些较为神秘且具有仪式性的祭祀习俗。在开田之前，一定会进行一定形式上的仪式，从点燃香火到念祝词，再至于动手挖土，每一步都经过精心安排，以此请各物离开，让新建的地块能平安无事地成长起来。而每当开一块新的田地，都会留下一个小土包作为记号，并由舅爷或者姑爷来掘掉，这是一个重要的人类历史记录。
插秧的时候，他们还会选择特别的地方插五倍木条以及巴茅草，并带一些油桐树皮来作为保护神灵的一部分，同时也为了防止洪水灾害。此外，他们还相信鬼怕桐油，所以这种方法既有宗教意义又有实用的功能。而在植棉过程中，他们总是带上糯米饭和鸡蛋，并通过一些奇异的手法来保证棉桃结得多并且坚实。
最后，在种葫芦的时候，他们非常重视葫芦这个植物，因为它在传说中的故事里扮演了一角救命者的角色，因此他们认为葫芦是一根，不论送给谁，都要留一点下来以确保自己没有断绝生源。这样的文化观念让我们能够更加深刻地理解古老民族对于土地与生命力的尊崇，以及他们对于自然界力量不可侵犯性的敬畏之心。