在贵州的山区深处，彝族人民以包谷、洋芋为主食，这些作物不仅耐旱且能适应高寒环境。荞麦和燕麦是他们古老的主要粮食之一，它们含有丰富的营养素，甚至被用作朝廷贡品。在彝族文化中，荞麦面和燕麦粑曾作为向祖先致敬的祭品。而今天，这些传统食物依然是彝族人间日常生活中的重要组成部分。
包谷虽然是在清代才引入，但因其高产而广泛种植。它可以磨成细粉与大米一起煮饭，也可以制作出各式各样的糕点。此外，不同地区还会将包谷制成酒或糖，或利用其制作粉线。
洋芋在许多彝族地区既是主食又是副食品。在一些地方，它被烤熟或与其他米饭一同蒸煮，而在其他地方，则切片晒干后成为特色的洋芋片。这类产品不仅美味，而且保存性好，是经常性的零嘴。
除了这些根茎类蔬菜之外，各种豆类也是他们饮食中不可或缺的一部分。黔西北的一带彝族尤其喜欢酸菜红豆汤，其独特风味吸引了众多人口慕香。
肉类则以猪、牛、羊为主，他们喜欢吃厚实的大块肉，就像回锅肉那样做，以此款待宾客，展现了豪爽的情谊。此外，还有一种叫“榨兜”的冻肉，在冬天吃起来格外鲜美。
过年时，全家团聚，他们也会熏制腊肉、血豆腐，并有加工火腿的习惯。这种火腿选用的是优良猪种，可乐猪，由于它们体小但肌肉厚，因此非常受欢迎。在节日期间，一家人共同努力，将这些传统食品准备得完美无瑕，让每一次筵席都充满了喜悦与温馨。